開刨冰店項目所需設備：一臺制冰機、冰柜再加一臺沙冰機。
原料：各種新鮮的特色水果及制作刨冰配料的綠豆、赤豆等。
經營秘訣
刨冰店裝修布置以清新、靚麗為主，可將各種特色水果擺在柜臺前，如澳洲的芒果、臺灣的菠蘿、新疆的哈密瓜、美國的新奇士橙、新西蘭的奇異果......這些賞心悅目的水果讓人還沒有動口，就感覺不俗，很容易吸引顧客。
水果一定要新鮮、刨冰澆頭分量要足。據一家開業才一個多月的冰品店老板介紹，目前最受歡迎的是芒果沙冰，因為它外表可人、口味甘甜，很能迎合大眾口味;其次是營養豐富的奇異果沙冰。僅水果沙冰一個品種，該店一天就能賣掉200杯左右。該店每天開店前，店員負責選購四箱各類新鮮水果，品種多但數量不多，就是為了保持水果的新鮮。
還有就是吧臺上的各種刨冰，夏天，綠豆和赤豆是刨冰的主要配料。除此以外，帶有烏梅顆粒的烏梅汁，讓中老年人想起了過去靠喝酸梅湯度夏的日子，很有懷舊感，是中老年顧客的最愛;帶有水果顆粒的鳳梨汁、草莓醬是小孩子的知音;情人果則說出了年輕情侶的心聲。這些配料看似簡單，其實也要講究新鮮，帶有添加劑和色素就會讓這些配料的原來鮮味走調，絲毫馬虎不得，因為刨冰也是冰品店的招牌。
投資分析
別看冰品店做的是小本生意，前期投入可是不小，加上制冰機、冰柜、沙冰機等必備設備，開店起碼投資在20萬左右。就算一年有6個月夏天，也得半年的時間才能收回成本，如果在這一期間，水果沙冰仍是比較“罕見”的冷飲，生意還有得做，如果一夜之間各種做水果沙冰的小店，像珍珠奶茶一樣鋪天蓋地，而且選用的水果良莠不齊，這就會發生經營風險。所以，提醒您：如果要開冰品店的話，店址的選擇非常重要。
投資情況
據冰品店老板介紹，其投資情況大致如下：
店面租金：4000元~6000元/月設備投資、刨冰店裝修：20萬元左右店員工資：800×3=2400元/月水電煤：1000元/月營業額：60000~100000元/月凈利潤：30000~70000元/月
日常經營
開個刨冰冷飲店來賺取夏季錢，將冰塊刨冰機刨成冰花，巧妙地與花生仁、核桃仁、葡萄干、桂圓、荔枝、蘋果、香蕉、草莓等各類水果汁融合在一起，即成刨冰飲料，外觀晶瑩剔透、玲瓏亮麗。
可根據消費者的需求調制出幾十種風味的刨冰飲料，滿足不同消費者的興趣。
這門生意成本低，利潤高。
每杯成本約為0，2—2元，售價可定為1，5-10元。
鋪面只要一間15平米至20平米即可，最好是在繁華地段，當然也可露天營業。
所需設備：刨冰機一臺，冰箱或冰柜一臺，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑(紙)杯(供客戶帶走)，開刨冰店要多少錢?人員1—2名就夠啦，流動資金只需100-200元。
一天營業額可達200-500多。
利潤為150-400多。
在此提醒，做刨冰生意，最要緊的那就衛生(不要用生自來水噢)、清爽，口感好，還應該能吃苦，終究夏季短暫，你得抓緊每一分鐘賺錢。
分享一個開刨冰店的創業故事
眼看天氣一天天的熱了起來，那么開個刨冰店怎么樣?小本開店賣刨冰賺錢嗎?下面小編就來為您介紹說說這時尚的冷飲刨冰生意，告訴您開個刨冰店怎么樣!?讓您了解了解小本開店賣刨冰賺錢嗎!?
一連幾天成都的天氣不算好，陰雨不斷，許多人已經穿上了長袖衣服，但當上周末下午記者來到雪娃娃的時候，卻驚訝地發現店門口的七八張桌子已經坐滿了吃刨冰的人。開個刨冰店怎么樣?小姐要什么冰?看到顧客進門，店內的工作人員熱情地問道，而當記者表明來意后，四五個小工都不約而同地指了指柜臺旁一個穿著黑色體恤正在削芒果的男人，他，就是雪娃娃的老板林正璋。
準備為了愛情他從臺灣來到成都
在雪娃娃店門口貼著一句話叫愛她就在雪娃娃等她，看的時候以為不過是個宣傳而已，但林正璋卻說，當初這雪娃娃的誕生還真是緣于他和老婆的愛情故事。開個刨冰店怎么樣?那是1998年林正璋第一次到成都的時候，和許多臺灣人最初到這座城市一樣，他此行的目的是陪一個老家在成都的臺灣朋友回鄉探親，那幾天在成都的行程也基本以旅游和考察為主，而就是在他們即將回臺灣的前一天晚上，林正璋見到了那位朋友在成都的表妹，也就是現在的林太太，他口中的老板娘周女士。
雖然只見了一面，但感覺很好，回去之后，我們便開始了頻繁的電話往來。開個刨冰店怎么樣?說起當初的戀愛故事，已經四十多歲的林正璋就像個二十多歲的小伙子一般爽快，半年后，我就第二次來到了成都，經過深入的交流，最終確立了戀愛關系并結為連理。
隨后，夫妻二人一起去了臺灣，而這一呆就是三年，期間，他們的感情可謂與日俱增，對臺灣的氣候、飲食周女士也已漸漸習慣。開個刨冰店怎么樣?不過，由于周女士的父母年紀越來越大，身體狀況也越來越糟，做女兒的放心不下，在和自己的父母商量后，小本開店賣刨冰賺錢嗎?林正璋賣掉了在臺灣的房子，和妻子回到成都，在這個他并不熟悉的地方開始了新的生活。
為了生活他在成都重操舊業
談不上創業，只是要在這里生活，肯定要找事情做。開個刨冰店怎么樣?林正璋說，所謂做熟不做生，自己在臺灣就做了8年刨冰生意，所以當時首先想到的自然也是刨冰。小本開店賣刨冰賺錢嗎?通過在一些繁華商業區觀察人流往來，在河邊的茶館看人們打牌喝茶談生意，林正璋發現成都是一個休閑并且喜歡消費的城市，消費就得有東西，有好東西人們就愿意消費。這讓他堅定了在成都投資做刨冰生意的信心。
不過，就刨冰這一市場來看，成都也有許多未知數，比如這里不像臺北，臺北一年四季的天氣都很熱，上到八十歲的老人家下到兩歲的小孩子都有吃冰的習慣而且，那時候刨冰在成都還不多，最有名的就是好利來、頂好，可他經過實地考察，發現這些地方的刨冰與臺灣刨冰有許多不同，比如冰柜里放著的西瓜、哈密瓜常常成為刨冰的主料，可這絕不會出現在臺灣刨冰里。小本開店賣刨冰賺錢嗎?因為對于西瓜這類水果，冰鎮固然可口，但放進冰水里再撈出來吃卻只有降低口感的效果。
但是，誰說臺灣刨冰就會更適合成都人的口味呢?雖然對自己的手藝很有信心，林正璋還是不肯匆忙上馬。開個刨冰店怎么樣?他隨即與妻子一道開始了長達八個月的市場調查，除了繼續到成都大大小小的冰品店里了解情況外，他還到一些賣臺灣小吃的店鋪去和老板攀談，熟悉成都人的飲食習慣為了選擇一個合適的店址，他和妻子更是以健身的名義常常步行4個多小時，從美領館一帶走到天府廣場再到八寶街，觀察人們的購物時間以及購物量
開拓旺季新鮮刨冰生意超好
2004年上半年，經過一番仔細的市場調查后，林正璋終于準備將他的臺北刨冰正式銷售上市了。開個刨冰店怎么樣?可就在這時，新的情況又出現了，原本打算在紅星路租賃的店面到交付時才發現竟然存在上下水管道不通的問題，這對堅持靠新鮮二字取勝的林正璋來說可謂致命傷。
于是，他迅速選擇了這家店面附近、同仁堂(36.71,-0.75,-2.00%)對面的一個店鋪并和房東達成了口頭協議。開個刨冰店怎么樣?誰知，第二天當他帶著現金來下訂的時候，卻陰差陽錯地被小工誤以為是其他租戶而被打發走了。小本開店賣刨冰賺錢嗎?怎么辦?各項準備工作都已經就緒，各種原材的訂單也已經發了出去，原來看好的口岸卻沒了著落。
箭在弦上不得不發，被小工趕走的林正璋一臉愁云地開著車在城區內轉悠，無意間看到了位于長順下街金青海網站制作公司色夏威夷的一家店鋪剛好貼著出租的告示。開個刨冰店怎么樣?其實，我當時覺得這個店鋪最有賣點的地方就在于門前這個空地，林正璋指著正坐在自家店鋪門前吃冰的年輕人說到，因為我的妻子跟我說過，成都人逛街、吃東西喜歡坐，這樣一來可以緩解疲勞，更重要的是可以擺擺龍門陣。
就這樣，店面定了下來，雪娃娃正式開業了。然而，最初幾個月的生意還是令林正璋有些沮喪，每天三五十元的營業額讓他計劃中半年后扭虧的方案顯得遙不可及。開個刨冰店怎么樣?好在他最初的預計沒有錯，憑借著附近幾家小店累積的人氣和人們的口耳相傳，刨冰店的生意逐漸走上正軌，特別是隨著附近新城市廣場等大型百貨超市的設立。
如今，用林正璋自己的話來說雪娃娃真的是生意超好，每天做料的芒果就要用去幾百公斤，到這里來吃到一碗幾元到十幾元錢的冰更是要排上20多分鐘才能拿到。